İnsan gıdasının temelini oluşturan tahıllar, toprağın bize sunmuş olduğu çok önemli bir armağandır aslında. Arpa, buğday ve mısır gibi ekilmesi de çok yararlı görülen ve ekmek yapımında kullanılan tahıllar, insan için en yararlı besinlerin önemli kısmını oluşturma konusunda her zaman yardımcı olmuşlardır. Tahılı ekmek, toprağı işleminin en iyi ve en kolay yolları arasında görülürken, iyi bir yağmur güzel bir sezon geçirmesi sonucunda oldukça verimli sonuçlar da verebilmektedir. Çiftçilerin mesleğinin ana kaynağı olan tahıllar, tüm insanlar içinde beslenmenin ana kaynağı olarak görülebilir. Daha çok sulak bölgelerde yetişen çeltik tarlaları da tahıllar içerisinde ayrı bir yere konurken, pirinç gibi çok sağlıklı ve faydalı bir besinin de bu sayede elde edilmesi mümkün olur. Her gün tükettiğimiz ekmek ve unlu besinlerin tahıllardan geldiğini ve bize gelene kadar pek çok insanın emeğinden geçtiğini unutmamak gerekir.
