عملية فصل الملح عن الماء عملية بسيطة. يذوب الملح في الماء ثم يغلي الماء. عندما يغلي الماء ، يتبخر ويترك فقط بلورات الملح.
—
العملية المستخدمة لفصل الملح عن الماء تسمى “التبخر”.
عملية التبخر هي فصل السائل عن مادة صلبة أو غازية. يتبخر السائل ، مما يعني أنه يتحول إلى بخار ويرتفع لأعلى. ثم يبرد البخار ويتكثف مرة أخرى في الصورة السائلة. يمكن ملاحظة هذه العملية في الطبيعة عندما يتبخر الماء من البحيرات والمحيطات ، ويشكل السحب التي تمطر في النهاية على الأرض.
يمكن فصل المياه المالحة باستخدام هذه العملية. يسخن الماء المالح حتى يصبح بخارًا ، ثم يرتفع ويبرد ليصبح بلورات ملح فوق الوعاء.