Malzemeler ;
Keki için ;
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 çorba kaşığı toz fındık
Yarım çay bardağı su
2 su bardağı un
Kreması için;
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Şantisi için ;
1 paket toz şanti
1,5 su bardağı süt
Ara katları için ;
Şekerli su veya da çilek püresi
Üzeri için;
Çilek
Hazırlanışı ;
Karıştırma kabına yumurtaları kırın. Şekeri de ilave ederek mikser ile köpürtün. Üzerine suyu döküp karıştırdıktan sonra, unu, kabartma tozunu, toz fındığı ve vanilyayı ilave edip tabanına yağlı kâğıt konmuş 4 köşe, yağlanmış fırın kabının içine alın.
Önce 180 derece de 15 dakika pişirip ardından ısıyı 160 dereceye düşürüp pişirmeye devam edin. Kek fırında pişerken bir yandan da krema ve şantisini hazırlayın. Krema için; bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı döküp çırpma teli ile karıştırarak ocak üzerinde pişirin. Toz şanti ve sütü mikserin en yüksek devrinde çırparak yoğunlaştırın.
Fırında pişen kek soğuduktan sonra enine 3 dilime bölün. Servis edilecek tabağın üzerine birinci parçayı alın. Üzerine çilek püresi koyabilir veya şekerli su ile ıslatabilirsiniz.
Pişirdiğiniz kremanın içine köpüren şantiden 2 kaşık ekleyip mikser ile çırptıktan sonra yarısını tabanın üzerine alıp yayın. 2. katı üzerine koyup yine ıslatarak krema koyun. 3. katı koyup hafifçe eliniz ile bastırdıktan sonra tekrar ıslatıp üzerini krem şanti ile kapatın. Şanti torbası ile kenarlarına şanti sıkarak süsleyin.
Pastanın üzerine çilek dilimler dizerek tamamlayın. Tadına doyulamayan hafif bir pastadır ve yaklaşık 12 kişiliktir.