Buzdolabında günlerce saklayabileceğiniz gevrek , ağızda dağılan enfes peynirli poğaçalar yapmaya ne dersiniz? Tarifi ve yapımı son derece kolay olan bu poğaçaları sipariş bile alırsanız şaşırmayın. Haydi başlayalım.
Malzemelerimiz :
Bir paket margarin
Bir yumurta
Bir çay bardağı sıvıyağ
Bir çay bardağı yoğurt
Bir kabartma tozu
3 çay kaşığı tuz
Peynir
Üzeri için :
Yumurta beyazı ve susam, tercihen çörek otu da kullanabilirsiniz
Yapılışı : Öncelikle margarini oda ısısında yumuşatın. Aslında en doğru olan, malzemelerinizin hepsini oda sıcaklığında bekletmeniz olacaktır. Ardından yumuşamış margarininizi , yumurta sarısını, bir çay bardağı yoğurdunuzu, bir çay bardağı sıvıyağınızı, 3 çay kaşığı tuzunuzu , bir paket kabartma tozunu ve alabildiği kadar unu, kulak memesi yumuşaklığı kıvamına gelene kadar yoğurun. Püf noktası olacak kurabiye hamurunuza bir şeker kaşığı kadar limon suyu ilave edin. Bu yöntem , içine koyulan kabartma tozu ya da karbonatın kokusunu alıyor ve kurabiyenizin ağızda dağılmasını sağlıyor. Şimdi şekil vermeye başlayabiliriz. Önce üzerine sürülecek yumurta beyazını bir kaba, susamınızı bir kaba ve peynirinizi çatalla ezip başka bir kaba koyarak yanınıza dizin. Ardından ceviz büyüklüğünde aldığımız bezeleri , çay tabağı büyüklüğünde el ayasında açın. İçine peynirinizi koyun ve ikiye katlayın. Yarım ay şeklini alan poğaçanızın kenarlarını yapıştırın. Sonrasında , önce yumurta beyazına , sonra susama batırarak tepsiye dizin. En az iki tepsi olacaktır. Öneceden ısıtmanıza gerek duymadan, 180 derecede , yaklaşık 35 dakika boyunca pişirin.
Bu hamurdan galeta şeklinde de susamlı çubuklar yapabilirsiniz. Yine kandil simidi şeklinde de kullanabilirsiniz? Örgü, burma , peynirli , zeytinli, bir çok çeşidi kaldırabilen oldukça lezzetli bir poğaça hamurudur.

Önceki İçerikHAŞHAŞLI AMASYA TEPSİ ÇÖREĞİ
Sonraki İçerikADET SANCILARINI HAFİFLETME

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz