Zeytinli Poğaça Tarifi
Merhaba arkadaşlar ben Shlwia. Bugün sizlere zeytinli poğaça yapımını anlatacağım. Büyüklerimizin yaptığı bizimde afiyetle yediğimiz poğaçalar işte böyle yapılıyor.
İlk önce size malzemelerden bahsedelim. Size lazım olacaklar şunlardır;
- 1, 5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket yaş maya (20 gram)
- 3 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Peki zeytinli poğaça nasıl yapılıyor ?
Hamur malzemeleri oda sıcaklığında olacak. ılık suda şeker ve mayayı iyice eritip bütün malzemeleri karıştırarak yoğuruyoruz, kapalı bir kapta 30 dk yada 45 dk mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde açıyoruz ortasına zeytin koyarak, kapatıyoruz. Tepsiye dizdiğimiz poğaçaları üzerini temiz bir bez örterek 15 dk kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarisi ile karıştırdığımız sıvı yağı sürüyoruz. İster çörek otu ister susam serpip pişiriyoruz.
Afiyet olsun sevgili okuyucularım. Eminim çok güzel yapacaksınız. Misafirleriniz parmaklarını yemesinler. Kendinize iyi bakın. Bir sonraki makalemde görüşmek üzere.
